ACIDÍMETRO DORNIC C/ FRASCO PLÁSTICO 0-40 OU 0-100

ESPECIFICAÇÕES:

Frasco em polietileno cap.500ml com base.

Sifão (mangueira de silicone).

Bureta fx.azul graduada em °D escala 0 – 100 ºD (graus Dornic).

Bico Gotejador.

SOLUÇÕES E VIDRARIAS:

Solução Dornic = Hidróxido de Sódio N/9 ou 0,11N

Solução Fenolftaleina a 1% S/I (ALCOOLICA)

Tubo de ensaio,becker ou erlenmeyer.

Pipeta Graduada ou Volumétrica cap.10ml

Frasco conta gotas para a fenolftaleina.

PREPARAÇÃO DO APARELHO

Coloque no frasco em torno de 200ml da solução Dornic.

Pressione o frasco com a mão, para que o líquido encha a bureta através do sifão.

Segure e aperte o gotejador na parte achatada (LETRA E) com os dedos Polegar e Indicador fazendo a solução escorrer um pouco para que saia o ar.

Pressione novamente o frasco da solução para completar a bureta fixando na marca 0 (ZERO).

TÉCNICA DE ANÁLISE (LEITE FLUÍDO):

Pipetar 10 ml da amostra homogeinizada , transferir para tubo de ensaio ou becker e adicionar 4 a 5 gotas do indicador fenolftaleina 1%. Fazer a titulação com a solução Dornic apertando o gotejador até ponto de viragem (aparecimento de coloração rósea discreto) persistente por aproximadamente 30 segundos.

A leitura na escala da bureta é direta em ° D

Caso a solução tenha FATOR DE CORREÇÃO, é só multiplicar a leitura pelo FATOR.

NOTAS: Cada 1 Grau Dornic (1°D) corresponde a 0,01% de Ácido Lático.

LEITE NORMAL: Acidez varia de 15 a 18°D ou seja 0,15 a 0,18% de Ácido Lático.