MARCA: HIMEDIA - MODELO: M614 - PRODUTO: Água Peptona Tamponada

APLICAÇÃO: A água peptonada tamponada é um meio de pré-enriquecimento utilizado para aumentar a recuperação de espécies de Salmonella lesionadas dos alimentos antes do enriquecimento seletivo e isolamento.

COMPOSIÇÃO**

Ingredientes Gramas / Litro

Peptona proteica: 10.000

Cloreto de sódio: 5.000

Fosfato dissódico anidro: 3.500

Fosfato monopotássico: 1.500

pH final (a 25°C): 7,2 ± 0,2

** Fórmula ajustada, padronizada para se adequar aos parâmetros de desempenho.

Se desejado, utilizar o Suplemento Seletivo: EC O157: H7 Cód. FD247 para o isolamento de Escherichia coli O157 de alimentos.

PRINCÍPÍO E INTERPRETAÇÃO:

A água peptonada tamponada é um meio de pré-enriquecimento projetado para ajudar na recuperação de Salmonella sub-letalmente danificada antes da transferência para um meio seletivo.

Este meio de pré-enriquecimento é livre de inibidores e é bem tamponado e fornece condições para a ressuscitação das células que foram feridas por processos de preservação de alimentos.

Notou-se por Edel e Kampelmacher que a lesão sub-letal à Salmonella pode ocorrer devido a técnicas de conservação de alimentos envolvendo calor, dessecação, alta pressão osmótica, conservantes ou alterações de pH.

Água Peptonada